19 September 2017

全港首間以「Meat Bar」為概念的餐廳MEATS,落戶中環蘇豪區士丹頓街,將於10月中開幕。MEATS的菜單將以肉類為主,選用獨特罕見的部位,配以精湛的烹調手法,包括煙熏、燒烤和以獨家訂製的燒烤爐炮製Robata Grill,務求帶出其最佳味道。...

08 September 2017

很多香港人跟筆者一樣,喜歡到台灣旅遊,除了獨特的人文氣息及好山好水外,多不勝數的美食亦同樣吸引!

熱愛美食的您有口福了!「亞洲主廚高峰會」(International Chefs Summit Asia 2017)...

07 September 2017

西式早午餐,相信大家吃過不少,充滿中國色彩的中式brunch,您又試過未呢?

高級中菜食府「胡同」最近推出「豐味」早午餐,帶來超過18款精心炮製的中式佳餚,當中包括前菜、點心、熱葷、甜品,選擇多元化。大廚推介「鵝肝燻流心蛋」、「沙薑雞鍋貼...

01 September 2017

法國農業、食品與林業部將與香港百佳超級市場旗下多家環球超級市場傾力合作,舉辦「法式週末」(French Week);以「法.現愛」(Made in France, Made with Love)為主題,將法國多個地區的佳釀引入香港。...

23 August 2017

日式傳統割烹(Kappo)指於開放式互動廚房中,大廚透過烤炙、蒸煮、煎炸、煨燉、原材料製備等五種技巧,將整個烹調菜式的過程呈獻在客人面前,讓客人可以一邊用餐,一邊欣賞大廚做菜,並且互相交流。

18 August 2017

日本國寶級足球員中田英壽退役以後,一直致力發展清酒事業,並且與日本的另一國寶級清酒系列「十四代」合作,研發釀造各種頂級佳釀,今年中田英壽繼續親自操刀,為市場帶來他的傑作酒釀「Sake N」,亦同時推廣十四代系列最新出品「BLACK LABEL」。...

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