遊台灣，對大家來說都不陌生，台北、花蓮、宜蘭、高雄……許多朋友都不只遊過一遍。不過，距離台灣本島超過220公里的金門（Kinmen）則有點不同，由台北或台中坐飛機至少50分鐘，票價不算便宜，就連台灣朋友亦難常有機會前來。倒是香港人，有著小三通之便，只要先辦好入台證，拿著回鄉卡遊完廈門，直接坐船約半小時，就可以扺達金門，成為出入金門最方便的旅客。
Text + Photo / Joanne Cheuk
（www.joannecheuk.com）
聚落古厝 凝聚放洋華僑文化
雖然乘船過程很方便，船程也不長，但想好好遊走金門，住上三數天才是最佳選擇。金門島雖不算大，但景點散落，即使租車自駕，一天半天也難以玩得盡興；其次，金門氣氛甚為悠閒，找一間古厝 （指古老的房屋）住上一兩晚，才最能真正感受金門濃厚的純樸氣色。
金門屬閩南沿海小島，19世紀末，不少金門島民移居到印尼、馬來西亞或新加坡等地，他們為家庭努力打拼，即使離鄉別井，仍心繫金門家鄉及家人，常把賺到的錢滙到家鄉，建成漂亮的閩式古厝或修造精致的祖祠。有些金門人在海外生活了半輩子，存了點錢會選擇回鄉養老，在家鄉小村建造帶有南洋特色的華麗建築，供自己和家人同住，形成金門的僑鄉特色。
金門島上主要有兩個大城鎮，分別為最大的金城鎮及東部的山外鎮，小鎮樓房建築都很有台南老味道。至於許多華僑原本居住的鄉鎮，則散落在金門島上，當地人稱之為聚落，他們所建造的閩式古厝或華洋式建築，大部分都保留得完好，有的仍為其後人居住的地方，部分因移民或家道中落而丟空的樓房，則在當地政府及鄉民協力下，拼入金門國家公園成為保育地區，有改成博物館，亦有在規管下變成民宿，好讓這些古老的閩南及僑鄉文化繼續延續下去。
住進聚落古厝之間
金門保留得較完整的幾條「聚落」（意指人們居住的地方），是靠近碼頭的水頭聚落、東南部的珠山聚落、中部的瓊林聚落和西部較僻遠安靜的山后民俗文化村，幾個地方均可從金城或山外鎮上坐公車前往，裡面亦有古厝可以供遊客入住。
各個聚落當中，個人認為以水頭聚落的可觀程度最高。水頭聚落裡以看來像一座雕堡的「得月樓」最有名氣，早已成為水頭地標。這座被當地人稱為「番仔樓」之一的南洋式建築，為印尼華僑黃輝煌所建，今已成為僑鄉文化展示館。走進裡面，會介紹當時華僑飄洋過海的歷史，也會細數閩南習俗的大小事。聚落裡還有一間金水國小，昔日由華僑在印尼募款所建，以令金門村民孩子都能受教育，1986年因為村校人口不足而停辦，今成為一所將金門出洋僑鄉故事展現出來的小型展覽館。對於一些喜歡看建築的朋友來說，水頭的典型的南洋式建築更甚有研究價值。
我選擇在水頭聚落的水調歌頭民宿住了兩晚，傳統的古厝甚有風味。民宿主人顏湘芬生於金門金城鎮，自高中畢業後前往台灣唸書及工作，從事旅遊及領隊多年。因為旅遊，倒令她對自己家鄉更加念念不忘，於是放棄在台北的一切，回到金門承租這間古厝，變成民宿，希望出點綿力保留金門的傳統。
民宿建築基本上百分百保留了原貌，甚至裡面一些擺設，雖然是古厝，但房間經過改裝後，設有冷氣、雪櫃、獨立浴廁，還有無線上網，十分舒適。顏湘芬告訴我，水頭聚落屬於保育範圍，民宿在增添設備時需要詳細向有關單位報告，確保不會破壞古厝原有面貌。當然，作為土生土長的金門人，她亦不忍看見家鄉傳統變樣，努力和其它民宿主人一起維護這些或會隨歲月而散失的傳統風貌。水頭聚落本身屬於景點區，日間遊客不絕，早晚則回復寧靜和舒服，坐在庭園裡，晚上抬頭還可看見無光害的燦爛星空。
體驗金門之傳統食味
金門是個簡樸的小島，不像台北及高雄等，有著大大小小熱鬧夜市，即使最大的金城鎮，在晚上九時過後餐廳及店鋪便關門，很快回復寧靜，故晚飯時間記得提早。不過，在城鎮或鄉村，日間還是能找到各種地道美食。金城鎮市中心地區及後浦老區，便有著不少馳名的金門老味道。
金門產石蚵（蚵仔）的歷史至少有四百年，昔日石蚵產量之多，島民吃不完，都會運到其它地方售賣，惟近年因水質改變，石蚵產量少，只能供金門內銷。在金城鎮貞節牌坊前的「蚵嗲之家」，其古早味的蚵嗲，就是金門人非常喜歡的石蚵小吃，當今在台灣本島地區也不易吃得到。蚵嗲做法是將蚵仔加入蔬菜再沾粉漿油炸，脆卜卜而不肥膩。這家小店每日只開賣4.5小時，常見有人排隊。
「蚵嗲之家」附近的「巧味香」則為我另一推介。金門除了石蚵，還出名做手工麵線，麵線多是家庭式手做，超市反而買不到。巧味香是金城鎮內甚受地道人歡迎的一家，以蚵仔加上麵線，成為了金門著名美食。端上來的麵線，以清香的高湯來煮，不加粉糊，帶有蚵仔鮮香，不潺不膩最合我口味。湯麵線內蚵仔份量不少，撈起來目測也有上三十顆，店內還可點上鹵蛋或鹵豆腐作為小食。
此外，由廣東傳到金門的廣東粥，跟香港的艇仔粥口味很像，也是金門美食之一。至於在山外鎮，則有以高粱酒粕餵飼的牛所炮製成的高粱牛肉麵，在山后民俗文化村，更可品嘗加入高粱酒來製成的香腸，同樣不能錯過。
跟「台灣好行」遊景點
金門昔日是個軍事重地，今在島上可參觀的景點，亦多以此為主，包括從前遺留下來的軍用隧道、防空洞、戰場遺址等為主。想簡單快捷的遊覽，我選擇跟隨由台灣觀光局主理的「台灣好行」導覽團，只需花上250台幣至400台幣，就可參加設有導覽的巴士團。行程共分A、B、C、D、E五條路線，A至D線每天均會舉辦各一次，E線則為特別線，只限周六周日出發。只要花兩天便可過玩足A至D四條線，遊遍金門九成主要景點，包括坑道、戰線遺址、聚落等。巴士上不僅有冷氣及Wi-Fi，連景點入場及當地導遊講解亦全包在票價內，非常划算及方便，只要事前於網上購票或出發前到車站的旅遊服務中心買票便可。因為行程豐富又講解詳盡，連台灣遊客都寧願放棄自駕來參加。
在導覽員帶領下，走進保留甚原好的昔日軍用坑道，有點探險滋味；景點之一的特約茶室則是當時為解兵哥寂寞的歡樂室，箇中故事亦甚有趣。有時巴士所經之處，都會見到大片種植高粱的地方，這些都是製作金門著名高粱酒的地方，有興趣的話還可自行安排，到金門酒廠參觀，或到金門砲彈鋼刀製作工場，看看當地人如何利用昔日對岸發射過來的宣傳彈彈殼製成鋼刀，甚至買回家做手信（但須查清楚所乘之交通工具能否攜帶）。此外，還有金門手工製貢糖，以當地盛產的花生，用人手製成的最古早味糖果，亦是帶回家的最佳手信。
有用資訊
簽證：持護照及有效台灣簽證可免費入境（如取道廈門記得帶同回鄉卡及護照出門）
往金門交通：香港人最方便是採用「小三道路線」，先由香港直飛（1小時）或從深圳坐高鐵（約4小時）到廈門，再到五通碼頭坐船（約30分鐘）前往，一般每隔半小時或一小時有一班船，非常頻密，船票約RMB140或台幣650，較飛機為快捷和方便。
當地交通：主要以巴士為主，路線不多，除了往來金城和山外線較密外，其餘路線班次較疏，尾班車八、九時左右已全開出，要乘搭最好先細看時間表。
貨幣：台幣，在金門不易找地方兌換，民宿部分收信用卡，建議最好先兌好台幣前往。
天氣：金門雖有四季，但夏秋仍相當炎熱，我在剛過去的九月份前往最高溫的一天達攝氏38度，防曬、太陽帽等不可少。冬天稍涼。
水調歌頭（住宿）
地址：金門縣水頭聚落水頭40號
電話：+886 （0）82-322389、+886-09-32-517669（手機）
房價：平日由2,000台幣起
網址：www.familyinn.idv.tw
蚵嗲之家
地址：金門縣金城鎮莒光路一段59號
電話： （082）322-210
營業時間：2:30pm-7pm
巧味香小吃店
地址：金門縣金城鎮莒光路一段39-41號
電話： （082）327-652
營業時間：7am-7pm
金門酒廠（總廠）
地址：金門縣金寧鄉桃園路一號
電話： （082）325-628
開放時間：8am-12nn，1:30pm-5:30pm；導覽由8:30am-11:30am, 2pm-5pm
網址：www.kkl.gov.tw
台灣好行Kinmen Tourist Shuttle Bus
網上買票：www.kinmendiway.com
查詢：www.taiwantrip.com.tw